广东庙南粉葛成为地理标志保护产品

　　日前，广东庙南粉葛经国家质检总局批准获得地理标志产品保护。产地范围为广东省广州市南沙区横沥镇现辖行政区域。

　　据了解，庙南粉葛主要集中在横沥镇的庙南、义沙、新兴、太阳升、冯马二等村种植。目前栽培总面积稳定在700公顷左右，年总产量1.2～1.5万吨，年产值0.95～1.2亿元，不少粉葛出口到港澳、东南亚和欧美等国家和地区，深受欢迎。庙南粉葛在解放前已有种植，期间从不成规模到广为海外侨胞喜爱。庙南粉葛外观匀称、身圆短粗、须根少、无分叉、皮厚、肉质乳白色、无黑心；口感细嫩、带黏性、少渣多汁、味清甜，具有润肠、清热的功效。

　　横沥地区位于肥沃的冲积平原边缘，土壤类型以黏壤土为主，土层深厚，达两米以上，保肥保水能力强，有机质、矿物质含量丰富。肥沃的土壤使粉葛块根入土浅，有利于块根膨大，容易采收，保证了粉葛块根完整、美观，营养丰富，风味独特。庙南粉葛食法多种，可切成薄片用来煲糖水、煲猪肉汤、炒肉片及制成糖葛等，尤以制作粉葛扣肉更为上佳，其入口松化，甘香浓郁，别有风味。

　　（责任编辑：高徽）