“南冻北旱”考验农产品市场

　　新年伊始，接踵而至的暴雪和冻雨将我国西南化为银装素裹的世界。与此同时，千里之外的华北、黄淮等粮食主产区正陷入干旱缺水的局面。“南冻北旱”正在考验着我国农产品市场价格的稳定。

　　形势——旱情严峻  冻雨缓解

　　去年10月以来，北方冬麦区降水持续偏少，山东、河北等部分地区至今已连续3个多月无有效降水，河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西、甘肃8省部分地区旱象露头并持续发展。据农业部数据显示，截至2月9日，河南、河北、山东、山西、安徽、江苏、甘肃、陕西等8省冬小麦受旱面积达11595万亩，其中严重受旱面积2536万亩，受旱面积占8省冬小麦播种面积的42.4%。

　　在北方遭遇干旱的同时，南方多个省市也在持续忍受着冻雨的袭击。2011年1月，贵州、湖南西部发生大规模冻雨。虽然冻雨在南方一些地区几乎年年发生，但范围和强度不同。有关专家分析认为，今年的冻雨和2008年相比，强度小得多，但持续时间较长，尤其是在云贵地区。这样长时间的冻雨在历史上出现过两三次，所幸今年冻雨是阶段性出现，没有一下子持续一两个月。目前南方冻雨天气已经基本结束。

　　影响——运输受阻  菜价上涨

　　北方粮食主产区持续的旱灾为“十二五”开局之年的农业生产增加了困难，低温冰冻则给南方蔬菜生产带来大范围影响，在不少地方，蔬菜价格出现了明显波动。

　　 据国家统计局的数据显示，1月中旬50个城市主要食品价格普遍上涨，其中蔬菜价格涨势最猛，与上旬相比，个别品种涨幅接近20%。

　　逢年过节畅销的反季节蔬菜在北京地区涨幅尤其厉害，不过据北京新发地批发市场相关人员介绍，海南运过来的豆角在北京涨幅目前最大，1月初的时候，豆角的批发价一般在2块钱左右，现在涨到了4元左右，但供应基本没有问题。

　　 分析人士指出，节假日因素和南方灾害天气导致运输受阻是造成蔬菜价格上涨的主要原因。但开春之后，北方的蔬菜产量占比提升，届时北方旱灾对于全国菜价的影响力度会加大。

　　行动——抗旱情  保生产  稳菜价

　　山东青州市供销合作社

　　自去年9月下旬以来，国内蔬菜主产地山东省平均降水量只有12毫米，比常年偏少85%，部分地区形成百年不遇的大旱，旱情直接影响农户的“菜园子”。山东青州市供销合作社采取人工担水和深挖机井的方法，两管齐下，稳定蔬菜供应，也稳住了市民的“菜篮子”。

　　山东青州市高柳镇马兰蔬菜基地面积500多亩，有300多个高温棚，主要种植西葫芦、冬笋、黄瓜等瓜菜。基地负责人潘爱玉表示：“去年7月份，由于久未下雨，大棚内的土壤出现发白裂纹的现象，旱情就从这个时候开始。”尽管高温大棚具备保湿保温的功能，一开始旱灾仍对蔬菜产量带来较大影响，据潘爱玉估算，每个大棚的蔬菜产量减少20%左右。更令人担忧的是，之后一直干旱无雨，地下水位持续降低，基地6眼120米深的机井只能交替作业，同时运作已经抽不出水，一旦地下水位再大幅度下降，蔬菜将无水可供。

　　在潘爱玉一筹莫展之际，青州市供销合作社主任董保安给他们出了个主意——增打深挖机井和人工担水双管齐下。“人工担水解燃眉之急，增打深挖机井是治本的策略，市内很多蔬菜基地都是这样抗旱的。”基地每天抽调30多个人利用三轮车、水桶等去附近水源担水，然后给大棚内的瓜菜逐棵点水，通过这种方法，基地渡过了最艰难的阶段。从8月份开始，基地在机井上做文章，将原有机井深度由120米增至135米，同时又增打了6眼机井。据董保安观察，这两种做法有效削弱了旱灾的影响，加之高温大棚属于设施农业，抗旱能力很强，灌溉一次，能够保湿多天。在这轮旱灾中，青州市内的蔬菜基地受损并不是很严重，与超市开展的农超对接并未受到影响。

　　在产量未受严重影响的情况下，基地反因菜价上涨而受益，潘爱玉说：“旱情影响了山东、河南等蔬菜基地的蔬菜产量，进而也影响了菜价。比如西葫芦在七八月份，干旱刚发生时每斤七八角，到12月份每斤已经超过2元，同时，冬笋也由每斤1.5元涨到每斤3元，涨价幅度比往年春节前高很多。”

　　河北省康保县供销合作社

　　在河北省康保县，全县每年有60%的蔬菜通过县供销合作社的顺达农资农副产品有限责任公司销售，供销合作社也是康保县蔬菜标准化生产项目的实施者和推广者，承担着在全县18万亩水浇地上实施农业标准化生产的重任。

　　自2010年10月以来，该地区已经连续5个月没有有效降水。康保县供销合作社负责人杨永彪介绍说：“现在正是温室育苗时期，温室的温度、湿度基本上都有保障，因此目前的旱情还没有对康保的蔬菜种植产生明显的影响。5月末，苗钵将移至大田，如果到时候还没有有效降水，将会对全县的蔬菜种植产生影响。”

　　蔬菜是康保县的一个支柱产业，也是很多农民的收入来源，杨永彪说：“在康保，基本上每户菜农都有一口育园井，但是抽取地下水的的成本高，并且长期用地下水灌溉对蔬菜生长不利。为了应对可能出现的干旱，我们已经开始着手调研市场及蔬菜生产情况，尽早准备好生产所用的农膜、种子、农药等资料，此外，我们还打算根据市场的变化适当指导农民调整种植结构、利用闲置大棚种植精细作物；还将通过供销合作社的庄稼医院在农民中推广滴灌技术、讲解抗旱方法等多种措施来将损失将到最低。”

　　观察——供应充足需防游资炒作

　　由于“南冻北旱”，目前市场担心农产品供应不足使得粮价上涨预期较为浓厚。对此，国家粮油中心有关负责人表示，目前我国粮食储备丰厚，农产品供应有足够保障。不过，该负责人提醒，在当前资金较为充裕的阶段，要特别警惕资金炒作农产品。国家统计局总经济师姚景源也表示，天气对物价影响有待进一步观察。我国粮食连续七年丰收，而且库存充裕，为今年稳定物价奠定了重要基础。