全国恶劣天气致大幅减产 蜂蜜调价面临两难选择

　　经历多年好光景的江城蜂产品企业，如今颇不好受：一方面，受恶劣天气影响，蜂蜜减产严重，蜂蜜原料涨价幅度惊人；另一方面，蜂产品市场竞争激烈，若通过涨价化解成本上升压力，恐难得到市场认可。

　　就在多家蜂企在涨价与不涨价之间摇摆不定的时候，市场上出现了一道怪相：蜂产品企业一方面高喊要涨价，另一方面又在做活动促销。

　　养蜂是个户外的活，一年的收成如何与天气有很大的关系。

　　今年春天，正当南方油菜花开流蜜的季节，西南五省遭遇了百年未遇的大旱。初步统计，南方油菜蜂蜜比去年减产70%以上。

　　5月份由于气候影响，低温多雨和沙尘暴，河南、陕西、山西等洋槐蜂蜜主产区的养蜂生产受到了严重影响，上述地区减产均在70%以上，有的地区几乎绝收。“从全国来看，洋槐蜂蜜减产达到70%-80%以上。6月的枣花蜜生产延续了减产的势态，估计减产幅度在40%左右。”省蜂业协会有关人士说。

　　6月，北方部分地区荆花蜜丰收，但进入7月后连续出现长达五天以上的高温酷暑，已影响了荆花蜂蜜的泌蜜。

　　正常年份油菜蜜的产量占全国蜂蜜总产量的40%左右；洋槐蜜、枣花蜜在全国瓶装零售市场约占30%左右。因此，上述几大蜜种减产已形成全国蜂蜜严重减产的事实，并对国内、国际蜂蜜市场产生了较大影响。

　　蜂蜜的严重减产造成了全国蜂蜜收购价格一路飙升，不断刷新历史纪录。“到目前为止，油菜蜂蜜收购价最高达到8000元/吨，比去年上涨了80%；洋槐蜂蜜最高达2。5万-2。6万元/吨，在去年基础上几乎翻了一番。”全国蜂产品出口企业十强——武汉小蜜蜂食品有限公司目前有一个团队正在全国范围内收购蜂蜜，该公司副总经理王华东说。

　　蜂蜜市场涨价成趋势

　　蜂蜜原料价格上涨，很快传导到了下游的加工、销售企业。不过，在武汉市场上，率先提价的当属部分全国知名品牌，如“明园”和“汪氏”等。“明园”是全国蜂产品领域屈指可数的“中国驰名商标”之一，该品牌在汉有多家专卖店。据其中一家专卖店销售人员介绍，早在今年3月，该公司就因“成本上升”而全线提价——提价的不仅有蜂蜜，还有花粉和蜂王浆等蜂产品。洋槐蜜、益母草蜜、向日葵蜜等瓶装蜂蜜的涨价幅度在6%-30%之间；瓶装花粉价格涨幅在 8%-30%之间；价位普遍较高的蜂王浆，涨幅多在20%以上——其中一款蜂王浆从146元涨到182元，涨价36元，涨幅24%。

　　全国性品牌率先涨价之后，本土蜂产品企业也纷纷跟进。武汉康思农蜂业科技有限公司在汉有数十家专卖店，7月20日，该公司下发了《关于调整蜂产品市场零售价格的通知》，从7月26日起全线上调产品价格，涨幅多在20%以上。为了做好涨价的解释工作，该《通知》列举了众多涨价理由，包括：蜂产品原料价格上涨了50%-100%；企业用工成本、加工成本、销售成本成倍增加；蜂产品出口增加，而今年蜂蜜产品严重减产……

　　武汉“小蜜蜂”的负责人也向记者证实，近期将全线提价，提价幅度预计在20%以上。“蜂产品企业都面临成本上升的压力，以前大家都在扛。现在业内大品牌都提价了，小品牌也开始跟进了。”有关人士昨说。

　　顶着竞争压力提价

　　就在蜂产品企业高喊要提价的时候，记者近日走访中百超市、中百仓储、中商平价、沃尔玛等多家超市却发现，这些地方在不停地促销：或降价，或“买一送一”。比如，某品牌瓶装蜂蜜，原价为27。3元，促销价为15。90元，降价11。4元，降幅41。8%；某品牌蜂蜜“买一送一”，买一瓶1公斤装的洋槐蜜（售价48。80元），送一瓶一斤装的野花蜜（售价28。80元）。“卖场为吸引人气，隔段时间都会要求一两个品牌降价促销。当然，也有部分品牌为扩大市场份额，主动要求降价促销或赠品促销。”业内人士介绍，8月以来，超市虽然有品牌在促销，但受成本上升压力影响，促销的品牌数没有以前多，促销力度没有以前大。比如，某品牌有一款售价为36元的瓶装蜂蜜（1公斤装），8月以前是降价19。90元促销，8月后是“买一送一”——送一瓶一斤装的瓶装蜂蜜（售价19。90元），促销力度明显减弱。

　　据了解，蜂产品销售一般有两大渠道：超市和专卖店。专卖店的客户相对高端，忠诚度较高；超市渠道更多的是面向大众，客户品牌忠诚度低，可选择的品牌多，稍不注意客户就容易流失。目前，多是专卖店蜂蜜在悄然提价，超市蜂蜜明目张胆涨价的几乎没有。“超市蜂蜜涨价？没有啊！不涨价都难卖，何况涨价！蜂蜜品牌一二十个，你涨价顾客买别人的。”在徐东沃尔玛做了5年促销的肖女士昨说。

　　“在武汉，仅专卖店就有六七百家，比北京上海还多，市场竞争异常激烈，有多个外地品牌进入武汉不久后就败走麦城；在超市，合计有二三十个蜂产品品牌，厂家驻店促销员往往比着促销，竞争非常激烈。”有关人士坦言，对于蜂产品企业来说，一方面成本上升厉害，经营压力巨大；另一方面市场竞争激烈，盲目涨价容易流失顾客。“在涨与不涨之间，很多蜂蜜生产商，特别是那些走超市渠道的中小品牌面临着两难选择。”

　　（责任编辑：陈蕾）