青岛：煮不烂的小银鱼泡过甲醛

　　6月10日半岛都市报报道了薛老汉买的小银鱼煮不烂后引起了很多市民的关注，不少市民致电本报询问薛老汉买的小银鱼是否含有甲醛。记者6月12日从开发区产品质量监督检验所了解到，检测结果已经出来，显示薛老汉买的小银鱼中含有大量甲醛成分 ，并且甲醛含量严重超标。记者看到开发区产品质量监督检验出具的检验报告显示，小银鱼所含甲醛“不合格”，对于这个检测结果连检测工作人员都表示很吃惊。

　　开发区工商局市场处的王先生告诉记者，从检测结果来看，薛老汉所买的小银鱼不是什么假的“塑料鱼”，而是经过甲醛浸泡的小银鱼。

　　记者从开发区工商局了解到，半岛都市报报道后工商部门高度重视，在开发区各大市场展开了专项整治，组织工商执法人员去开发区所辖的各大水产品市场和摊贩流动点进行拉网式检查，发现小银鱼先让其下架退市处理。

　　据介绍，甲醛是一种防腐剂，为无色、刺激性气体，易溶于水，其水溶液俗称“福尔马林”，具有防腐、保鲜作用。近年来有不法商贩将其使用在水发产品中，让鱼保持新鲜防腐，经甲醛浸泡的水产品颜色过白、手感较韧、口感较硬，如果甲醛量加入过大，细嚼时有刺激感，长期食用含有甲醛的食品，对人体健康危害无穷，长期接触低剂量甲醛可引起各种慢性呼吸道疾病。

　　开发区工商部门提醒广大消费者，在购买水产品尤其是小银鱼时要仔细识别，同时不要忘记索要售货凭证，以免万一发生纠纷失去重要证据。并提醒消费者最好到正规大型市场购买，如果发现违法经营行为要积极举报，投诉举报热线为：12315，工商部门接到举报后将对其进行严查。

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　　如何辨别“甲醛银鱼”

　　看：正常的鲜小银鱼或化冻后的冻小银鱼，呈自然弯曲状，体表色泽呈乳白色；甲醛浸泡过的小银鱼，体表光亮异常，呈直线状。

　　嗅：正常小银鱼无异味、腥味及特别刺激性气味；带有刺激性气味的小银鱼可能受到甲醛等化学物质的污染。

　　摸：正常小银鱼身体柔软，手指挤压时鱼肉易破碎；含有甲醛的小银鱼身体会变硬，轻轻挤压时有弹性，稍加用力鱼体易发生断裂。

　　吃：小银鱼经甲醛浸泡后身体变硬，做熟后吃起来比正常的有“嚼头”，如嚼萝卜干般脆。

（责任编辑：陈蕾）