为何冯屯镇的蒜商和蒜农总能实现双赢

　　“疯狂”的大蒜上演了“2009版”，如今仍未谢幕，价格继续高位运行。大蒜经销商还将目光投向源头，出高价“圈”蒜地。在冠县，一亩蒜开价 4300元，蒜农也不出手。

　　另一方面，蒜农面对“疯狂”的蒜价心里没底，大蒜价格波动频繁，稍不留心就会赔本。种，还是不种？

　　几年来，无论蒜价如何波动，在中国蒜业十强乡镇―― 茌平县冯屯镇，蒜商和蒜农总能实现双赢。原因何在？ 4月 19 日，记者进行了调查。

　　蒜商：圈地不如建基地

　　“别说4300元，就是5300元，别人也甭想从我的基地里‘圈’走一亩蒜！”在冯屯镇梁庄村，保全恒温库的老板梁保全手指1200 亩蒜田，自信地说，“这片蒜，是俺和其他4座恒温库的基地。去年，大蒜下种前就签了合同，就等5月中旬开磅收蒜薹了。”

　　梁保全从1998 年开始从事蒜生意，连续12年不停地建基地，最初100亩、200亩，如今是500亩。凭借这些“地盘”，去年他挣了一笔，今年货源紧张，老梁的“钱景”更看好。

　　冯屯有大蒜3万亩，梁保全不怕外地客商前来竞争：“蒜农算的是长远账，蒜源紧缺的时候你来了，蒜源过剩的时候你不来咋办？他心里没底，在他眼里还是本地客商牢靠，更愿意与本地客商合作。”

　　冯屯镇党委书记李恩告诉记者，该镇大蒜种植、收储、加工一体化模式已运行 10多年，120 座恒温库、87 家大蒜厂都建有自己的基地，蒜薹保鲜、大蒜加工的能力分别达到2.25万吨、 3万吨。

　　“圈地不如基地长远！建基地除了掌握蒜源，最重要的是减少成本、保障品质。”冯屯镇大蒜协会会长马新生说，“从金乡到冯屯，每吨蒜薹光运费至少160元；蒜薹最佳入库期是24 小时以内，外地组织货源，入库时间难保障，而镇内可以随收随入库，蒜薹保鲜度自然高；再说冯屯储藏的是白蒜薹，没有基地，外地很难满足胃口。”

　　据悉，得益于基地，冯屯大蒜已连续5年高价位运行，今年春节冯屯蒜薹的出库平均价达到 4.1元/斤，比全国平均批发价格高出了2毛钱。

　　蒜农：贵贱都种“铁杆蒜”

　　阳光下，刚刚浇过的蒜苗绿得可爱，长势好的地方已没过脚脖。站在自家的蒜田前，梁庄村种蒜大户徐荣山露出舒心的笑容。

　　“贵贱对俺种蒜影响不大。2007年最贱时，我种了17亩；2008年，种了15亩；去年，是20亩。”徐荣山说。

　　今年 63 岁的徐荣山对大蒜的“ 疯狂” 有自己独到的见解：“2007、 2008年都赶上贱年，许多地方的农民不种蒜了，面积下降太厉害。 2009 年买的比卖的多，缺口大，价格还不翻着跟头涨？”

　　“俺贵贱都种蒜是因为有保护价。每年 10月份大蒜下种前，就跟附近的恒温库签订了‘1元保底，价高随行就市’ 的合同。2007年市场上蒜薹1斤 1毛露头，恒温库还是按1块钱收，有人兜底，只赚不赔，谁不种蒜啊？”徐荣山告诉记者，梁庄村1200口人、 2300亩地，四分之三的人家种蒜，这些年，全村大蒜面积没落下过1200亩。

　　保护价的初衷是什么？冯屯镇党委书记李恩的解释是：“既保护蒜农的利益，也保护蒜产业的稳定。大蒜的投入比较大，1 亩地蒜种是600-700斤，按去年每斤 1.7元-1.8元的价格，就是 1000 多元，再加上薄膜、化肥，一亩地的成本少说也有1500元。种大蒜还比较费事，种的时候要一瓣一瓣地种，出苗后要一棵一棵从薄膜里往外抠，菜薹期很短，就两三天，一人一天只能采2分地，许多人家光雇工的工资就不下 500元。种蒜成本大，收益不稳谁敢种啊！”

　　从 1998 年起，冯屯镇推行了“保护价收购、听涨不听降、随行就市结算”的订单农业模式，每年秋季大蒜种植前，由镇政府组织龙头企业和蒜农代表，通过市场调研、预测，确定来年蒜薹、大蒜的最低保护价；次年，蒜薹、大蒜收购时，企业带着“收购许可证”到基地设磅，统一收购票据，待蒜薹、大蒜全部入库后，根据国内市场平均价格再上浮2-5毛钱来结算。这样，平常年份蒜农每亩蒜薹和蒜头的总收入可以接近 3000元，去年年景好，蒜薹、蒜头收购价分别达到 2.4元/斤、 1.5元/斤，单亩收入创下5500余元的记录。

　　保护价保护了蒜农利益，最大限度地保持了大蒜产业的稳定。2007、 2008、 2009年，市场大幅震荡，但该镇大蒜面积却保持在 3万亩左右；外地疯狂炒作的时候，冯屯的蒜商们“稳坐中军帐”，到春节出库，一个个都赚了。

　　政府：该出手时就出手

　　“如果今年的库容全部填满，全镇至少需要 1.58 亿元的流动资金。”见到冯屯镇镇长王巍时，他刚从县城的农村信用联社回来。再有一个月就到蒜薹收购季节了，王巍此行就是冲着“钱”去的。

　　“蒜薹在蒜商眼里是‘金条’，可在老百姓眼里就是‘命根子’。与其说是帮蒜商，不如说是帮老百姓！”王巍告诉记者，每年这时候，他都要跟银行打阵子交道，贷多少钱、利率多少，他临时客串中间人。

　　因为有镇长出马，银行贷款总是能全额到位，利率也相当优惠。贷到的钱，要不了多久又会支付给蒜农，成为他们秋季种蒜的“动力”。今年，王巍还发动冯屯镇大蒜协会会长马新生牵头，组建起由49 家恒温库老板参加的“大联保体”，将授信额度提高到2亿元。

　　除了帮蒜商筹款，“王巍们”的另一项职能就是给蒜农“打杂”。去年秋季，蒜种紧张，镇里随即抽调30名机关干部四下江苏射阳购进200万斤蒜种，不仅让800余户蒜农种上了蒜，还节省了40万元成本。

　　“一个产业的健康成长既离不开‘市场’，也离不开‘市长’。两手都要用，该出手时就出手，产业才不会大幅震荡。 蒜如此，其他农产品也是这样。”王巍深有体会。

　　王巍还说，根据他的经验，今年大蒜应该还会持续2009年的行情，大蒜要避免“疯狂”，“冯屯模式”可以借鉴。