今年重庆市将有8000吨“土著鱼”上市民餐桌

　　近日，在全国水产技术推广工作会议上，重庆市水产技术推广站站长曹豫说，今年重庆市水产品的产量将力争达到28万吨，其中将有8000吨养殖“土著鱼”游上市民餐桌。

　　守着两条江　本土产鱼不够吃

　　许多市民认为守着两条大江的重庆城并不缺鱼吃，现实情况真的是这样吗？曹豫对此连声说“不”，“据统计，全市一年水产品的需求在50余万吨，但2009年，我市的水产品总量只有24.5万吨。”

　　曹豫说，在上世纪80年代，市民想在市场上吃到活的养殖鱼，是很困难的事。“我们在市场上买到的鱼，绝大部分都是池塘养殖，大江大河并不适合鱼类养殖。而当时重庆城可以用于鱼类养殖的池塘，几乎没有。”

　　从1984年开始，重庆市才逐步将部分灌溉所用堰塘，开发用以鱼类养殖，“经过多年努力，现在市民已经能够随时在市场上，购买到新鲜的活鱼。”

　　曹豫说，今年重庆市水产品的总量将力争达到28万吨。到2012年，重庆市水产品总量将超过35万吨，自给率将从现在的近50%，逐年增加，达到70%。

　　产品多样化　发展养殖“土著鱼”

　　大江环绕的重庆城，天然鱼类品种丰富，为了加强水生生物资源养护，重庆市今年增殖放流数量将达到6000余万尾。曹豫说，“通过增殖放流，我们可以保护江河的生态环境，保护子孙的‘饭碗’。”

　　据统计，重庆市有天然鱼类180多种，其中长江鱼类153种，长江特有鱼类112种。大口鲶、白甲、中华倒刺鲃、胭脂鱼、岩原鲤等鱼类杂交时所选用的雌雄性个体（即亲本），在长江流域地区处于前茅。

　　为了让市民吃到更多美味的鱼类，重庆市水产技术推广站正努力开发养殖“土著鱼”，丰富市民餐桌。曹豫说，从2010年开始，重庆市计划在大口鲶、翘嘴江鲌、中华倒刺鲃、胭脂鱼、岩原鲤、泥鳅、黄鳝等“土著鱼”开发上去突破。

　　曹豫说，重庆市今年将力争一个区域、一个区县形成一个具有一定规模、一定影响力的优势“土著鱼”产业，全市“土著鱼”产量达到8000吨以上。

　　“小”上做文章　小龙虾将成大产业

　　晚上，游走山城大街小巷的大排档，“麻辣小龙虾”的广告随处可见。曹豫说，爱吃小龙虾的重庆人将有口福了。今年，重庆市将在适宜地区，试验推广养殖小龙虾，并逐步扩大规模，使小龙虾成为继泥鳅之后，重庆市又一个小水产品发展为大产业的品种。