江都早晚小菜公司成功开发出西兰花根小菜

　　近日，从早晚食品有限公司获悉，过去无人问津的西兰花根现在成了宝。该公司大打健康牌，成功开发出西兰花根小菜产品，目前产品销售形势看好，市场供不应求。

　　西兰花因其口感纯正、营养丰富、抗癌效果好，颇受国际市场欢迎。近年来，随着我市蔬菜产业的发展，西兰花种植面积逐年扩大，仅超大集团就有5000亩。西兰花在为农民带来收益的同时，其根长期无法处理，只能白白烂在田里。早晚小菜公司看中其健康价值，经过与扬州大学的共同努力，终于变废为宝，开发出这一产品。

　　该公司董事长褚国发介绍，这几年，公司一直致力于做健康食品，成功开发出了秧草、马兰头、红薯藤等10多个品种。这些乡土小菜富含多种微生素，营养价值丰富，产品推出后深受市场欢迎。去年，公司产销达到2000吨，今年已经销售3000多吨，预计全年销售将达到5000吨。

　　该公司一边扩市场一边扩基地，并组建了专业合作社，现拥有生产基地1.2万亩。据了解，该公司已投入500多万元从国外引进了先进设备，建设标准化车间，确保从源头到末端全过程自动化生产。