福建:大宗品种稳步发展珍稀食用菌异军突起

　　随着市场经济的发展，福建省的食用菌产业结构调整有了新进展。各地在抓好蘑菇、香菇、银耳等大宗食用菌生产的同时，坚持以市场为导向，因地制宜，充分发挥资源和技术优势，围绕市场的需求，调整了品种结构，加大珍稀食用菌的生产开发力度。香菇常规品种的生产也从数量型向质量效益型转变，各地积极发展花菇和覆土地栽香菇，反季节蘑菇、香菇等，不断提高产品质量、增强竞争力，取得显著的效益。珍稀菌类主要有茶薪菇、真姬菇、阿魏蘑、姬松茸、杏鲍菇、鸡腿菇等，其中茶薪菇的推广力度大，速度快，单产增加，效益提高。