北京市食用菌家族再添高温袖珍菇

　　记者近日在北京市怀柔食用菌生产基地见到菌农们正在忙碌地采收蘑菇，只见一排排码放整齐的菌袋上长着“朵朵”白花，近前仔细观看，外形似平菇，但菌盖小，菌柄长。技术人员告诉记者，这不是平菇，是市农业技术推广站新引进的高温型食用菌——袖珍菇。

　　袖珍菇肉质脆嫩，菇味清香浓郁，蛋白质含量高于双孢菇、香菇、草菇，接近肉类，含有一般食用菌中缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。可以在20℃至35℃条件下生长，从种到收只需3个月。

　　北京市农业技术推广站食用菌研究室邓德江主任介绍，本市生产的食用菌主要在每年10月至次年4月上市，过于集中，导致夏季食用菌市场价格高出冬季近30%。夏季高温高湿、变化无常的气候条件造成许多食用菌出菇困难，病虫害严重，生产成本增大，大部分菇农不愿冒风险种植，放弃了夏季食用菌生产。这不仅影响了菇农增产增收，还使大量的保护地设施闲置，造成了资源浪费。

　　此外，该市春季生产西甜瓜的温室有近万亩，从5月底拉秧净地到8月底种秋冬季蔬菜，大约3个月闲置期。高温型食用菌袖珍菇正好可填补这一空白期。此次在怀柔基地试种的6万袋袖珍菇，产量可达6万公斤，亩收入可达5万元。今后将在郊区推广袖珍菇种植技术。