延平区杏鲍菇走俏大城市 每公斤最高卖38元

　　“若非亲眼看见，怎敢相信一朵菇重半斤？”

　　近日，记者来到福建省南平市和意有限公司，在杏鲍菇成品加工车间，看到一朵个头硕大的白色杏鲍菇。“我们这里的单体杏鲍菇几乎每朵都有半斤重。”一位工人告诉笔者。

　　单体菇大多重250克

　　日前，省科普作家采风团来到延平区大横镇，参观坐落在大横绿色产业区内的和意公司。在该厂杏鲍菇生产车间里，采风团成员们看到菇架上长势喜人的杏鲍菇，不时发出“啧啧”的惊叹声，硕大的杏鲍菇让这些平时见多识广的科普作家也大开眼界。

　　杏鲍菇通常一孢能长十几朵菇蕾，在自然状态下单个菇体个头并不大，但在和意公司生产车间，经过人工精心培育，这里生长的单体杏鲍菇大多重250克以上，最重的达到400克。据悉，和意公司采取工厂化生产，100间出菇房日产杏鲍菇可达8吨。

　　每公斤一等品可卖38元

　　杏鲍菇菇体滑嫩似鲍鱼，含杏仁味，因而得名。全身洁白的杏鲍菇，肉质肥厚，烹调方法有炒、煮、烧烤等，味道鲜美，被誉为“平菇之王”。2007年7月开始，和意公司出厂的杏鲍菇投放市场，受到消费者欢迎。

　　“我们每隔一天就要批发2吨杏鲍菇到上海超市，价格好时，每公斤的一等品可卖38元。”和意公司员工欧孝燕介绍说。

　　据悉，和意公司生产的杏鲍菇主要销往北京、上海和武汉等国内各大城市，少量投放在南平城区各大超市。欧美等国一些超市也慕名前来下定单。由于受生产规模的制约，目前尚难满足国外市场的需求。

　　重复利用废菌包

　　“生产杏鲍菇的主原料有甘蔗渣、木屑和玉米芯，进料渠道以南方产蔗区为主，考虑到价格和运输等因素，循环使用材料是公司发展的方向。”和意公司负责科技攻关的杨华义告诉笔者。

　　据介绍，闽北地区过去发展食用菌产业，主要靠砍树和向北方产棉区进棉花籽，对森林保护极为不利，而且废菌包利用率极低。针对这些情况，和意公司开发了循环使用废菌包技术，大大降低了能耗和废菌包存放所产生的污染。他们利用废菌包产菇，并将尾渣加工成饲料或有机肥，供饲养畜禽或肥田之用。据悉，该公司现正培植皇竹草、巨戟草等菌草，准备用菌草生产杏鲍菇。