鞍山千山区农民种出富硒蘑菇

　　据悉，辽宁省鞍山市千山区宁远镇高级农艺师张寿禄研制的富硒香菇已试种成功，即将大批量推向市场。

　　70岁的张寿禄研究食用菌栽培技术已经20多年，是鞍山“食用菌种植第一人”。2000年，张寿禄萌生了生产富硒香菇的想法。硒是人体不可缺少的一种微量元素，具有抗癌作用。目前人们每天摄取的硒主要来自食物和饮用水，其摄入量远远未达到人体需要，因硒缺少引起的地方病已波及我国东北至西南10多个省、自治区，已发现的克山病和大骨节病都与缺少硒有关。为此，张寿禄查阅了大量国内外相关书籍资料，结合多年积累的食用菌种植经验，夜以继日地反复试验。在他的房间内，到处是装有菌丝的试管、玻璃瓶。经过6年上百次的试验，他终于攻克了富硒香菇菌种驯化与栽培方法的课题，研制出一套特有的富硒香菇种植技术。

　　去年7月，张寿禄在自家的香菇大棚里试种了2200棒富硒香菇，11月份就产出了近150公斤的富硒鲜香菇。张寿禄说，与他家大棚里同批种植的普通香菇相比，富硒香菇的产量能高出10%以上，一等品率高达50%，而且富硒香菇的菌盖更圆更厚实，硬度也比普通香菇强，十分利于长途运输。去年12月，张寿禄将他生产的富硒香菇和普通香菇一同送到大连市产品质量监督检验所。检验结果显示，每公斤富硒香菇的硒元素含量达到了1.6毫克，是同批检验的普通香菇硒元素含量的160倍，食用这种富硒香菇对提升人体免疫力、预防癌症很有好处。

　　张寿禄介绍，目前他已将富硒香菇菌种驯化与栽培方法申请了国家专利。下一步他打算在宁远镇相关部门的支持下，为富硒香菇注册商标，进行大批量生产，打入超市销售，预计价格将是普通香菇的2倍。他还准备将这一新技术传授给更多的农民，让他们走上致富道路。