“中龙”的漂亮“转身”

　　3月26日,牡丹江中龙食品有限责任公司的罐装食用菌生产线上一派繁忙景象。再过一个月,“中龙食品”首批5个货柜的保鲜即食型食用菌产品将运往莫斯科。同“中龙食品”传统的食用菌产品相比,保鲜即食型产品不仅品质更好,身价也抬高了至少50%。 

　　同一天,远在百里之外的海林市长汀镇,“中龙食品”海林食用菌基地的经纪人唐忠正在指导菌农们蒸菌。临走,唐忠还一再叮嘱菌农:今年公司收购有新说法了,千万不能用农药。 

　　经过7年的发展,“中龙食品”已由成立时注册资金不到100万元的小公司,发展到现在注册资金500万元,资产总额达5200万元,拥有4条山野菜、食用菌加工、2条食用菌罐装生产线,年加工食用菌3万吨的省级农业产业化龙头企业。 

　　在牡丹江快速发展的食用菌产业中,加工企业会有哪些作为?又能给这个产业的发展带来什么?探寻“中龙食品”的发展轨迹,或许能找到一些答案。 

　　漂亮“转身” 

　　篮球场上的转身投篮常常能出奇制胜。对于“中龙食品”来说,2002年的那次“转身投篮”,则为企业的发展赢得了关键一分。 

　　在今天的中俄贸易中,“罐头换飞机”的神话已不复存在,而在2000年,这样的神话却仍在流传。就在那一年成立的“中龙食品”就是一家以生产加工清蒸猪肉、牛肉等肉灌制品,产品主要销往俄罗斯的企业。 

　　产品大众化,再加上有众多的追随者。两年下来,肉灌制品虽然没有给“中龙食品”换来“大飞机”,但却让“中龙食品”发现了另一座金矿。 

　　伴随着中俄交往的加深,俄罗斯特别是远东地区消费者的饮食结构也受到了中国影响,由原来的“面包、奶油、土豆”等单一的结构,向“米饭、菌汤、炒菜”等丰富的中餐饮食结构转变。食用菌产品正在为越来越多的俄罗斯消费者接受,俄罗斯食用菌市场前景广阔。 

　　而牡丹江不仅有丰富的野生食用菌资源,人工栽培食用菌也有很好的实践基础,而且规模正在迅速扩大,发展潜力巨大。 

　　善于捕捉市场信息,根据市场的变化快速调转“船头”,是民营企业的特点。在这方面,“中龙公司”更是发挥得淋漓尽致。 

　　2002年下半年,“中龙食品”结合俄方市场的变化和牡丹江地区的资源优势,决定将主导产品向食用菌、山野菜方向转变,扩大生产规模,逐步将企业建成以对俄贸易为主,兼顾国内市场的食用菌加工专业公司。 

　　2003年“中龙食品”毅然投资1300万元,在阳明区征地2.5万平方米,兴建食用菌加工园区,并于2004年1月正式投产。2005年5月,“中龙食品”的二期工程又开工了,主要建设腌渍池、干品车间、开袋即食车间等。 

　　经过4年不断建设,目前,“中龙食品”的建筑面积已达6400平方米,其中罐制品生产车间1400平方米,食用菌、山野菜加工车间1200平方米,食用菌年综合加工生产能力达3万吨,成为黑龙江省东南部最大的食用菌、山野菜加工和对俄出口企业之一。 

　　内外“双修” 

　　对于“中龙食品”来说,俄罗斯食用菌市场前景广阔是一回事,要让自己的食用菌产品打入这个市场则是另一回事。 

　　企业经营策略和主导产品的调整,使“中龙食品”面临重新整合原有经营网络,进一步拓宽销售渠道的难题。 

　　经过反复研究,“中龙食品”在开拓俄罗斯市场上采取了“两条腿”走路方针。一方面,企业利用原有在俄经营网络,将产品推向俄罗斯市场。另一方面,企业率先在俄罗斯市场采取国外公司代理和公司直接销售相结合的销售办法。“两条腿”走路让“中龙食品”既巩固了原有俄方代理商的销售网络,同时又通过驻外分公司结识了一批新的合作伙伴,并与之建立了长期的合作关系。 

　　随着销售渠道的“扁平化”,不仅为“中龙食品”节省了销售成本,同时还提高了企业对市场的反应能力。在与俄方客户合作过程中,“中龙食品”尽可能多地搜集俄方市场信息,并及时反馈到企业,使得企业产品在外包装和内在品质及各项技术指标方面达到俄方市场需求。 

　　通过采取一系列措施,“中龙食品”的产品不仅占领了俄罗斯的海参崴、哈巴罗夫斯克等远东地区,还远销新西伯利亚、莫斯科等地。2004年,公司就实现销售收入1亿元,其中80%以上的产品销往俄罗斯市场。 

　　在俄罗斯市场站稳脚跟后,“中龙食品”又将注意力转向了国内市场。面对陌生的国内市场,“中龙食品”将工作重点放在了加强宣传,提高企业知名度,树立企业全新经营形象上。 

　　从2001年开始,“中龙食品”每年都要参加哈洽会以及国内较有影响力的展会,通过参会展示推介企业产品,广泛接触客户,逐步在国内经销商、代理商中建立了自己的客户群,为拓宽经营渠道,企业还建立自己的网站,开展了电子商务和网上交易。 

　　目前,“中龙食品”已经在北京、上海、广州等20多个大中城市设立了经销网点,并且拥有了自营进出口经营权。